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Mas conocida debe resultar la colonización fenicia de Chiclana, que según fuentes escritas y arqueológicas, debió producirse allá por el siglo VIII a.C. teniendo como escenario principal la isla de Sancti Petri, donde los fenicios reedificaron el antiguo templo existente dedicado a Hércules.

Los fenicios, en contacto con los pobladores de la zona, desarrollaron una importante actividad relacionada con el cultivo de la vid. La crianza de la uva, junto a la elaboración y comercialización del vino, fue la principal fuente de riqueza de esta zona. Le seguía en importancia la explotación del acebuche, utilizado para obtener la grana, producto que se aprovechaba para la elaboración de tintes para tejidos (hasta no hace mucho, a nuestra ciudad se le conocía como "Chiclana la Grana").

Muy importante fué también la actividad pesquera completada con la salazón y escabechado de los productos de la pesca. Relacionada con esta actividad, surgió una rica industria de la sal (utilizada para la conservación del pescado) y de la alfarería, para la fabricación de envases.

Estas actividades, tanto agrícolas como pesqueras, originaron un intenso y próspero comercio y una gran expansión económica en esta zona.