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Cuatro generaciones de maestros bodegueros, desde 1897, han mantenido los caldos de esta bodega en el candelero de la produccion vinícola, totalmente artesanal, de la comarca de Chiclana. Desde Diego Ruiz, a finales del siglo XIX, capataz de aquella pequeña bodega que surgia, pasando por su hijo, Fernando Ruiz, su nieto Diego Ruiz que desde 1956 a 1972 sigue comercializando Zahorí, el vino bandera de la bodega. La actual generación, que hace ya la cuarta, sigue manteniendo la bandera, haciendo que el fino Zahorí siga con la misma fuerza que antaño.

• Vino: Fino"Zahori"
  • Procede de la variedad de uva Palomino, de color amarillo pálido con tonalidad limón, debido al tradicional sistema de crianza en soleras y criaderas de botas de roble americano, bajo velo de flor. 
  • Graduación: 15º 
  • Ideal para tomar solo, con aperitivos y con todo tipo de pescados y mariscos.
• Vino: Amontillado Fino "La Parra"
  • Procede de la variedad de uva Palomino ya que viene seleccionado de determinadas botas de las soleras del Fino "ZAHORí".
  • Graduación: 17º
  • Ideal para tomar solo, con aperitivos y todo tipo de pescados y mariscos.Color dorado oscuro, dulce y denso.
• Vino: Cream "El Abuelo Fernando"
  • Vino semidulce que procede de una mezcla de vinos generosos y licoroso-generosos, de color caoba debido a su crianza oxidativa en botas de roble.
  • Graduación: 19º
  • Ideal para postres y en cualquier ocasión.
• Vino: Moscatel "El Dorado"
  • Vino dulce totalmente natural de uva Moscatel debido a lo cual arrastra todas las características olfativas de dicha varietal, con aromas gratos, suaves y fragantes. Sale al mercado con una vejez mínima que se verifica en su color dorado, debido a la crianza oxidativa en botas de roble.
  • Graduación: 18º
  • Ideal para postres y en cualquier ocasión.
• Vino: Moscatel "El Viejo Dorado"
  • Igual que el anterior, es un vino dulce, de color caoba oscuro, de aroma aún más suave y su mayor vejez le confiere una pequeña disminución del dulzor. Envejecido en madera de roble.
  • Graduación: 18º
  • Ideal para postres y en cualquier ocasión.